Martin-sec (nom masculin, subst. masculin)

Nom masculin

Sorte de petite poire d'hiver qui a la chair cassante.

Dictionnaire d'Emile Littré

Subst. masculin

Sorte de poire croquante, très estimée pour les compotes et le raisiné.
    Au plur. Des martins-secs.

ÉTYMOLOGIE
    Les poires dénommées d'après Martin, le sont ainsi parce qu'elles mûrissent à la Saint-Martin.

Emplacement dans le dictionnaire :

marteler martelet marteline martial martiale martin martin-bâton

martin-chasseur martin-pêcheur martin-sire martin-sucré martiné martine

martingale martini martre martre martre ou marte martyr martyre